以前是中老年人节约过活的搭子，现在伴随着z世代、中产家庭和小康家庭的崛起，除了价比之外，挂面也开始穿上“0添加、养生、国潮”等时尚外衣，确保大家吃一碗素面也能嗦出价值感,在消费升级浪潮中迎来剧变。
2025年春季糖酒会期间，蛰伏川渝二十载的老字号若男挂面(以下简称“若男”)将凭借着0添加战略和中高端市场定位，开启以“国企匠心x国潮新生”为主题的战略焕新发布。
此次战略发布，不仅承载着若男二十余年如一日 “从新疆小麦到川味餐桌，23 年 0 添加守护中国家庭健康” 的坚守，更是其在新时代背景下的一次华丽转身。
2023年前，原若男面业因经营问题面临架构重组调整，四川国经肩负国企担当，2023年全面接手若男品牌，并正式授权旗下农业平台国经兴农的全资子公司国经瑞丰进行统一运营管理。
至此，让若男品牌“重获新生”的重任落在了国经瑞丰的肩上。国经瑞丰具备专业的品牌运营、供应链管理、电商运营及仓储物流服务，现已全方面开展若男系列新产品的研发、生产、品牌推广、渠道建设、全国市场招商等运营工作。
国企的强大背景与责任担当，也为若男品牌注入了新的活力，既能延续其品牌原有的影响力，也能赋予品牌更具时代感的内涵，实现品牌形象的全面升级，在消费的人心中树立起更加让人信服的品牌认知。
从整个行业角度来看，近年来随市场上面制食品种类的丰富，速食、自热食品、预制菜以及外卖等行业发展，挂面的替代品增多，行业处于总量萎缩、竞争加剧的平台期。
另据中国食品科学技术学会面制品分会统计多个方面数据显示，当前我国挂面行业在低价产品上的竞争消耗了产业高质量发展优质动能，市场增长艰难。2023年，挂面行业总产量690万吨，较上一年持续下滑。
有观点甚至认为，2024 年中国主食消费量迅速下降，挂面产量延续了此前的下滑趋势，整个品类进入存量竞争时代。另外，各大行业为了“争宠”年轻消费者战火一直在升级，挂面行业已经杀成红海。
基于此，焕新后的若男品牌，将如何通过更年轻化的方式建立与消费者的沟通，打造实现触达、信任、购买、复购的闭环呢？
2025年，若男推出了“每一口都是健康好面”的全新品牌主张，开启了一场覆盖原料、工艺、产品、品牌、渠道的全链条革新。
首先，在消费市场日益多元化、个性化的今天，Z世代、中产家庭、小康家庭作为新兴的消费主力军，正以其独特的视角和需求引领着消费潮流：追求品质生活，更要健康饮食。
工欲善其事，必先利其器，原料选取堪称若男的一大亮点。若男严选来自新疆奇台的小麦，这片神奇的土地孕育出的小麦，享受着长达 3000 小时的充足日照。
奇台面粉白而细腻，蛋白质、氨基酸、面筋质含量和延伸度居于全国之首，2011年“奇台面粉”实施全国地理标志农产品登记保护，2019年入选中国农业品牌目录。
营养上，其蛋白质含量为10.77-17.3 克 / 100 克，超普通面粉中等水准，且富含氨基酸、钙、铁、锌等活性物质，普通面粉则较单一。
面团性能方面，50mm 处奇台面粉面团延伸度达 174-192mm，制作面食延展性好、不易断，普通面粉则延伸度低，有可能会出现断裂情况。
面筋质含量上，奇台面粉湿面筋含量 30.8-34.1g/100g，高于普通面粉，面食口感更劲道有嚼劲。
凭借上述原产地优势，让若男能够以数据为支撑，向消费者充分诠释其原料的天然营养基底，从源头上保证了产品的高品质。
若男挂面秉承匠心精神，对经典制面工艺做全面升级。从传统的“8压8延”提升至“9压9延”，面条经过更多次数的压制和延展，口感更加劲道爽滑。
若男还创新性地推出智能控温工艺，确保生产的全部过程中温度恒定，使面条受热均匀，品质更稳定，每一根面条都饱含匠心。
值得一提的是，《“健康中国2030”规划纲要》中提出减盐、减糖和减油的目标，鼓励全社会参与到这场“饮食减法”的行动中去。若男始终坚守“0添加”承诺，全系产品不添加任何添加剂，0增味剂、0防腐剂、0增稠剂，其中经典系列新产品更是0添加盐碱，实际做到了健康与美味兼具，契合当下花了钱的人健康食品的追求，用企业的责任感密切配合国家层面的规划纲要。
包装上，若男利用国潮元素 + 强 化 l o g o 标 识 + 丰富的色彩视觉对包装设计进行升级，通过 IP 形象 “若男” 的具象化设计，更深层次与消费者产生共鸣。
若男在对经典系列进行焕新的基础上，积极布局 2025 新品规划。除了丰富经典系列产品线外，若男持续关注细分人群的消费变化，推出了独具特色的家乡味道面，贴心地配备了调料包，为广大购买的人省去额外准备调味配料的麻烦，让大家轻松开启一场美味之旅。
若男还针对儿童群体，推出了健康面系列，最大限度地考虑儿童的营养需求和口味偏好，为孩子们的健康成长助力。该系列严格检验每一批次原料的品质，确保从源头就符合儿童健康食品的高标准要求。制面过程更是精准把控各项参数，对面团的揉制力度、时间，以及面条的压制厚度、宽度等都有着精确到毫厘的规范要求，只为打造出粗细均匀、口感适宜的面条，方便儿童咀嚼和消化。
线上，积极搭建媒体矩阵，与知名美食达人展开合作，借助达人的影响力和号召力，提升品牌曝光度。同时，与饮食业内的重要媒体账号以及多家新闻媒体合作进行宣传推广，覆盖不一样的受众群体。
同时，热情参加各种行业展会，通过展会平台展示品牌形象和产品特色，与行业内的专业技术人员和消费者进行深入交流。
今年糖酒会期间，若男就将带着新产品实行一城双展，向全国的经销商以及合作伙伴，展示老字号从区域品牌到国民面条的进阶之路。
值得一提的是，今年元宵节若男高调亮相成都地标金融城双子塔身，“每一口都是健康好面”的广告语以及若男经典系列新产品循环播放，成为成都当晚一道亮丽的风景线。据了解，这也是挂面品牌第一次登上成都双子塔。
2025 年，将以川渝地区为原点，充分的利用当地的市场基础和消费氛围，辐射西南地区，并逐步剑指全国市场。
在线下，若男将深度覆盖永辉、大润发、红旗、舞东风等 3000 +家零售终端，渗透 80% 的川渝市场，让我们消费者能够更加便捷地购买到若男的产品。
在线上，开设天猫、京东、拼多多等多平台旗舰店，搭建抖音直播带货、兴趣电商等新媒体矩阵，同时与多位健康美食达人合作，通过直播、短视频等形式，拓展销售经营渠道，提升品牌的市场占有率。
此外，在规划中若男还将积极开展异业合作，与其他知名品牌联名，借助双方的品牌优势实现互利共赢。
未来，若男还计划新增智能化生产线，使用先进工艺与设备，进一步丰富产品矩阵，提升生产效率与产品的质量。同时优化供应链，缩短交货周期，为客户提供更高效的服务支持。通过产能扩张与技术升级，持续巩固市场竞争力，助力品牌长远发展。
尽管成绩亮眼，若男仍面临挑战。目前，陈克明、金沙河等品牌加速布局中高端市场，竞争愈发激烈。不过，国资背景为若男提供了坚实后盾。使其在政策扶持、产业链协同等方面具备优势。
从区域到布局全国，若男的大动作正在印证一个真理：在消费升级的时代，真正的竞争力永远来自对品质的极致追求。当慢慢的变多的消费者愿意为健康买单，这家川渝老字号用二十年磨一剑的匠心，正在书写中国挂面产业的新传奇。
若男此次品牌焕新战略的发布，不仅是其自身发展历史中的一个重要里程碑，更是为挂面行业的发展提供了新的思路和方向。凭借着对品质的坚守、创新的理念以及全方位的战略布局，若男有望在激烈的市场之间的竞争中脱颖而出，书写国潮挂面品牌的新篇章。
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